地摆黑木耳的生产流程需要菌种,锯末,玉米芯,秸秆,麦麸,豆饼粉,生石膏,石灰,塑料袋,无棉盖,颈圈,草帘等原材料,利用塑料袋盛装按科学配方合理的碳氮比及PH的培养基,每袋装1千克,配好的湿料经过灭菌,接种,养菌,摆在田间大地,果树林下出耳.
一.地摆黑木耳的生产工艺流程
主料准备(锯末,玉米芯)和辅料准备(麦麸，石膏，石灰，豆饼粉，红糖），一级菌种购进,二级菌种的制作,栽培袋的制作,养菌,挑眼,出耳,采收.
塑料袋地摆黑木耳是三级菌种出耳:一级菌种(试管)转二级菌种10瓶(葡萄糖注射液瓶),一瓶二级菌种转栽培袋40袋.每667平米地摆12000袋,用一级菌种30支,用二级菌种300瓶.
二.塑料袋的选择
现在四顶国家专利产品聚乙烯或聚丙烯黑色一条或多条白色折角袋.是生产地栽黑木耳的最理想的塑料袋.为国家专利产品.该黑色的塑料袋有如下优点.
第一,保碳氮比能力强.用黑色塑料袋培养的菌种和用黑色塑料袋地栽黑木耳,因袋内温度变化平稳,碳氮比和有机质也就处于正常循环状态中,测定表明,用黑色塑料袋培养的菌种和用黑色塑料袋地栽黑木耳,袋内的培养基中的碳氮,有机质,速效钾,碱解氮等营养指标,比透明的和白色塑料袋都有不同程度的提高,提高幅度一般可达百分之2--17.4.
第二,保水能力好.据试验测定,黑色塑料袋培养的菌种和黑色塑料袋地摆黑木耳,装袋后培养基含水量60%,不论在装袋后7天或装袋后30天培养基含水量变化幅度3%,菌丝生长优良.
第三,黑塑料袋透光率低,辐射热透过少,所以能使袋内的培养基温度日变化幅度小.据试验测定,黑色塑料袋培养的菌种和黑色塑料袋地摆黑木耳,在菌丝生长盛期,袋温比用透明袋低1--3度.由于增温幅度小,有利于促进菌丝的正常生长,特别是对塑料袋地栽黑木耳和各种食用菌养菌期生长极为有利.
第四.提高产量.
由于黑色塑料袋比透明塑料袋袋温提高慢,特别是地栽黑木耳在耳基形成期要求袋温不能高于外界温度,黑色塑料袋培养的菌种和黑色塑料袋地栽黑木耳,无论是养菌期或子实体分化期,生长期都能比透明塑料袋的提高5--7天.根据试验,黑色塑料袋地栽黑木耳比透明和白色塑料袋栽培时增产效果最为明显,增幅可达到11.8%.
第五.抑制杂菌生长.采用透明和白色塑料袋,袋内温度高,杂菌率高,菌丝活力弱等是个严重问题,改用黑塑料袋后,菌丝在黑暗条件下比散光下生长快,有节省遮光环节,测定表明,用黑塑料袋后,20天后菌袋几乎不见杂菌,所接种的菌种基本长满袋.
食用菌的菌丝和子实体均能在黑暗条件下形成,光线过于明亮,菌袋温度过高,促使菌柄组织纤维化,过早分化开伞,黑色塑料袋做食用菌袋是物理控制杂菌,提高生物转化率最好的方法,采用纳米生态降解黑塑料袋做食用菌菌袋将国际先进的"氧化生物"降解技术与纳米技术有机结合,降解过程为先通过自然界中的氧元素将地膜主要成分--聚丙烯,聚乙烯等高分子聚合物氧化断链成亲水性小分子,然后被培养基消化吸收,最终以二氧化碳,水和腐殖质的形式回归培养基,从而实现地摆黑木耳的高产.
